本格タイ料理に、みんな集え! 美味しいこと、楽しいこと、もっともっと。【みもっと先生 / おいしみ研究所】

とってもスパイシーで、独特の香りはすぐに病みつきに、色目にも鮮やかなタイ料理は、いまや日本でも大人気。そんなタイ料理を通じて、たくさんの人をつなぎ、楽しい時間を作り出していくのが、「おいしみ研究所」を主催するみもっと先生です。
現地タイ仕込みの本格的なレシピを学びつつ、むしろ料理中のコミュニケーションや、過ぎていく時間自体を存分に楽しめるっていうのは、料理教室の新しいカタチなのかもしれません。

みんなニコニコ、誰もが幸せ。

教室、ケータリング、パーティー……タイ料理を通じて、人をつなぎ、楽しい時間を提供していくみもっと先生。これからもカタチにしばられることなく活動を続けていきます。

「この前もこの教室で『大人のフルーツポンチ』を研究するパーティーをやったんですよ。『スイカ、半分入れちゃおう!』とか言いながら。もうそうなると、タイ料理、関係ないですよね(笑)。でもみんながすごく楽しそうで。それが好きなの」

  • もはや、タイ料理は関係ない!?
  • 興奮して誰も座らない手巻きパーティー!

みもっと先生が動く時、一緒にいつもたくさんの笑い声も動く。みもっと先生が、お料理を振る舞う時、一緒にいつもたくさんの会話が生まれる。ルールはただ1つ。みんなが楽しいこと。

「お料理って誰も不幸にならないもの。美味しい料理を食べていると、みんながニコニコしています。誰だって幸せになりますよね。

それはつくる工程も同じ。みんなでお料理をつくったり、考えたりしていると、すごく仲良くなれるんですよ。そのために、これからもこのおいしみ研究所を使っていければいいですね」

タイ料理の話、教室の話、そして、それらとはまったく関係のない話……。みもっと先生の話を聞いていくうちに、その場にいた人たちみんなが、あっという間に打ち解けて、楽しい気分になっていきます。その日はお料理はなかったけれど、取材自体が1つのパーティーのような時間でした。

美味しいこと、もっと。楽しいこと、もっと。
みもっと先生の周りには、今後もたくさんの美味しい料理と、たくさんの笑顔が溢れていきそうです。

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みもっと先生 / おいしみ研究所

タイ料理教室、タイ料理イベント、出張シェフ、ケータリングをやっています。

都立大学駅徒歩三分のところにおいしみ研究所(アトリエ)があります。

時々、都内、鎌倉、大阪などでタイ料理と自然派ワインのコラボイベントを開催しています。

出張シェフは会社様、個人宅様問わず実施しております。

WRITER'S VOICE

自然とコミュニケーションが生まれていきます。

取材時には食べられなかったみもっと先生のお料理。運良く、その後にいただくタイミングがありました。
お料理は言うまでもなく美味しいんだけど、何よりも、周りにいた人が「みもっと先生、コレは何?」「今は、何をしているの?」と、どんどん質問をしていく光景が印象的でした。
こうやって、自然に生まれるコミュニケーションこそが、みもっと先生が望んでいることなんでしょうね。

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