【石の炙り鉢】酒の肴を、とびきりのおいしさに。

富山県滑川市で４代にわたって石屋を営んできた『石乃濱田（いしのはまだ）』。先代から受け継がれてきた高い技術と、新しいアイデアが結ばれて『石の炙り鉢』は生まれました。おつまみを弱火でじっくり炙ることができる、小さな火鉢です。地域の特産品である「干したホタルイカ」は、軽く炙ると香ばしくなり、よりおいしさが引き立ちます。そのことに着想を得て、開発されたのです。

素材に使われているのは、熟練の石工によって厳選されたみかげ石。石の色や触り心地をそのまま生かしたデザインは、長く受け継がれてきた高い技術があってこそ。また、大きさは、金網が9.5cm×9.5cm。卓上においてみると、小型でも堂々たる風格があります。そしてカラーバリエーションは、黒・赤・黄色の３種類。色だけでなく、紋様の違いも楽しめますね。さらに、収納に便利な、蓋皿がついているセットもラインナップ。使わないときは蓋をしめて、インテリアとして飾れます。

燃料はキャンドルや固形燃料を使用するので、後片付けも簡単です。炎は弱くても、石の特徴である遠赤外線の効果によって、時間をかけて食材を芯からあたためることができます。金網にのせて待っているだけで、表面はパリッと香ばしく、中にぎゅぎゅっと旨味を閉じ込めます。

炙ることを追求した、石の炙り鉢。あなたなら、どんな食材を炙ってみたいですか？　ホタルイカの干物はもちろん、干し芋や明太子、海苔などもおすすめです。ゆらゆらとこもれ出る灯りは、食卓のムードも演出します。ゆったりとお酒をたしなみながら、香ばしい肴をいただきたいですね。１人での晩酌や、家族のだんらんの真ん中に、おひとついかがでしょうか。